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De la forêt à l'assiette : plantes

DE LA FORÊT À L’ASSIETTE!

Transformation de plantes : plantes boréales!

La Forêt Montmorency vous propose une activité alliant le plein air et l’apprentissage! En compagnie de Stéphane Plante, chargé de cours en botanique forestière à l’université Laval, participez à une courte randonnée guidée en forêt, apprenez à démystifier certaines plantes du terroir boréal. Quelle belle occasion, d’apprendre sur l’écosystème boréal!  Au retour, après le dîner à la cafétéria, rencontrez Bernard Riedl, professeur de chimie associé au département des sciences du bois et de la forêt. Participez en sa compagnie à un court atelier en laboratoire lors duquel vous assisterez entre autre à une démonstration de production d’huile essentielle et fabriquerez des bonbons au sapin. Une activité où tous vos sens seront sollicités!

Période : Les dimanches 2, 9, 16, 23 juillet et 6 août 2017  

Heures : 9 h à 14 h 30 environ

Capacité d’accueil : 12 personnes (âge minimum recommandé 8 ans avec grand intérêt)

Déroulement

Accueil et mot de bienvenue au pavillon. Courte présentation technique et départ en forêt pour une randonnée d’une durée d’environ 90 à 120 minutes autour du lac Piché. Dîner à la cafétéria (incluant un met à saveur boréale). Atelier en laboratoire (démonstration de fabrication d’huile essentielle de sapin et de bonbons, tests olfactifs et plus!).

L’activité comprend :

  • Accompagnement par un guide botaniste et atelier en laboratoire en compagnie d’un professeur de chimie.
  • Le diner à la cafétéria – menu à saveur boréale
  • Le droit d’accès pour la randonnée
  • Chaque participant repart avec quelques échantillons de plantes cueillies et des pastilles au sapin.
  • Livret d’instructions, incluant information et recettes.

Ne pas oublier :

  • Vos bottes de marche (peut être boueux sur le trajet emprunté
  • Vêtements adéquats pour une sortie en nature selon la mété
  • Sac pour cueillette (type sac d’épicerie en plastique) et une dizaine de grands sacs ziploc


Le guide peut annuler l’activité en cas de situation particulière ou de mauvais temps extrême. Dans ces cas  uniquement, l’activité est transférable ou remboursable.

Tarification

Tarif : 57,31$ + tx (51,80 $ + tx membre UL) *Rabais de 7 $ à 14 $ (selon l’âge) pour les clients en hébergement le samedi précédent